今週の名言 ： タサン志麻さん（家政婦）

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

　心から、

　相手を想うこと！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

わずか3時間で

フレンチから和食、中華、

エスニック、デザートまで

15品を超える絶品が続々！

さらに

家庭の状況や会話をヒントに、

その家ならではの味に仕上げ、

「伝説の家政婦」

と称される、

料理専門の家政婦

『タサン志麻』

さんの言葉です。

志麻さんは、

子どもの頃から料理好き。

高校卒業後、

辻調理師専門学校へ入学

さらに本格的に料理を

学びたいとフランスへ。

しかし、

まわりの技術が高すぎて

全くついていけない

ところからのスタートでした。

それでもあきらめることなく

人一倍努力を積み重ね、

フランスの

三ツ星レストランでの

修行を認められるまでに

成長をしていきます。

日本に帰国すると

都内屈指の

高級レストランへ就職

早朝から深夜まで

身を削るように

料理に打ち込む

日々が続きます。

腕にはたくさんのやけど

爪が割れる

・・・

こんなことすら

苦にすることもないほどに

料理と向き合うことで

わずか１年という短さで

その店の№２にまで

のぼりつめていきます。

そんな中、

志麻さんの心の中に

ある変化が生まれるように

なってきます。

料理が好きで好きで

たまらないからこそ

ドンドン料理にのめり込んで

いくものの

私はそれで一体何が

やりたいんだろう？

１０年以上にわたり

自問自答を繰り返す中で

答えを見つけ出せず

とうとう料理人の世界から

逃げ出してしまします。

そんな中、

であった男性と結婚

そしてすぐに妊娠。

生活のために

身重の体で見つけた仕事が

家政婦でした。

掃除に洗濯、

ペットの世話など

何でもやりました。

なぜ私は、

こんなことをしているのか？

やはり思い悩む日々…

そしてさらに志麻さんに

追い打ちをかける

出来事が…

それは、

身ごもった子供の流産

生きがいも

何もかも

失います。

それでも 食べていくために

家政婦を続けるしか

ありませんでした。

訪ねる先は

育児と仕事で

疲れた母親ばかり。

そんな母親たちを

見続ける中で

何とか力になれないか？

そんな思いが

志麻さんの中に

生まれてきます。

ある日のこと

ふと作った

フランスの家庭料理

お客様からは

思いもよらない

反応が返ってきます。

どれも本当においしくて

食卓の会話がはずみます。

仕事の疲れも 吹っ飛びます。

「あっ！これなんだよね。

　私のやりたかったこと」

フランスに留学していた時に

見かけた光景が浮かんできます。

フランス人が

食事をとるときに

時間をかけて

楽しく会話を

はずませている光景。

そんな空間を

お客様に提供していきたい。

そうだ、

私のやりたかったことは

笑顔の食卓を創ること！

これまで長い間

もやもやしていた霧が

さっーと晴れていきます。

ただ美味しいだけではない。

母親が子供に注ぐ

食での愛情

その家庭ならではの

味の好み

こんな優しさをもって

笑顔の食卓に

貢献をしていきたい。

こんな志麻さんの

思いと実力が

またたく間に

主婦の皆さんの間に広まり

今では

予約受付を開始すると

わずか数分で予約が

埋まってしまうほどの

超人気者に。

もちろんお客さんからの

反応は、

料理での夫婦げんかが

なくなった。

食事が楽しい！

などと

嬉しいものばかり。

こんな志麻さんは

常々次のようなことを

意識されているようです。

たとえ家政婦であっても、

母のように、家族を想う。

家族だと思って

私を頼って欲しい。

まさしく冒頭の言葉を

日々実践されていることに

なりますね。

皆さんも、

相手の想いや悩みに

本気で応援できる。

そんな人生を

歩んでいきませんか…

ブランド認知度１位企業の人事担当者が教える自分ブランドのつくり方: 最幸の２０代を生きる３つのヒント Amazon

 

　　　　
　　　自分磨き ブログランキングへ

---

スポンサードリンク