今週の名言 ： SHIORIさん（料理家） [ビジネスパーソン （女性）]
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周りと比べない
過去の自分と比べる・・・
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22歳のときに出版した
「作ってあげたい彼ごはん」
累計300万部を
超える大ヒット
出産とコロナを
きっかけに
月額制の
オンライン料理教室を
始めると
本当においしく作れる
自信がついた
などと評判で
世界30か国から
1万人の生徒が集まるなど
超人気の 料理家
『SHIORI』
さんの言葉です。
SHIORIさんは
1984年埼玉県熊谷市の生まれ
SHIORIさんが
料理を一生の仕事にしよう！
と決めたのは
20歳のときでした。
つらい
出来事が重なったことが
きっかけとなっています。
１つは、
就活に失敗したこと
そしてもう１つは、
いつか結婚をと思っていた
彼にふられてしまったこと
将来の目標がなく、
自分は何が好きなんだろう
自問自答を重ねます。
そこでよみがえってきたのは
元カレにお弁当を作ったら
大喜びされた記憶
当時は主婦向けの
レシピ本や料理教室が主流
もっと
初心者に寄り添い
若い子に向けた活動がしたいと
何社もの出版社に
企画を持ち込んだところから
「作ってあげたい彼ごはん」
が生まれました。
とはいうものの
過去に料理をしっかりと学んだ
経験もなかったことから
本が売れた後
2年間ほど海外で
家庭料理を学び
29歳の時に
東京・代官山に
教室を持ちました。
料理教室も順調に進み
仕事に生きがいを
感じるようになっていきます。
そして
29歳で第一子を出産
子供が生まれても
ばりばり働こう
と思っていましたが
生後3日目あたりから
お子さんの異変に気付きます。
もしかして
耳が聞こえない・・・？
検査の結果、
高度ないし重度の
先天性難聴
生きてきた中で
一番ショックでつらい宣告でした。
病院帰りに寄った公園で
夫と２人でわんわん泣き、
「必ず息子を
ハッピーボーイに
育てよう！」
と誓い合いました。
息子との時間を
大切にすると同時に
自分の仕事も
できることを
一生懸命やろう
ご自身の中でも
そう決めたと
おっしゃられています。
しかしその直後、
今度は世界中をコロナが
襲いかかります。
料理教室を
開くことができない中
いきついたのが
月額制の
オンライン教室でした
チャプチェを作るときの
春雨の水切りは
このレベルまでしっかりと
唐揚げをつくるときの
たれのつけこみ後は
余分な水分を
こうやって落とす
・・・
簡便さがもてはやされる
今の時代とは逆行して
多少の手間もかける
料理を伝える
配信動画も
たっぷり時間をかけて
雑誌や短い動画では
伝わらない行間の ポイントを
しっかりと伝える
そして何よりも
1か月先の動画配信に向けて
１か月まるまるかけて
おいしくて
失敗することなく
コストのかからない
食材・調味料選び
これらの配合や
調理の仕方を
徹底的に
磨き上げます。
ＳＨＩＲＩさんの
オンライン教室で学び
実践されている方々からは
家族が美味しいと
言ってくれた
夫が初めて
何も言わずに皿洗いを してくれた
失敗なく
おいしくつくれるので
自信がつきました
こんな喜びの声が
後を絶ちません。
先天性難聴の長男には
医療と息子の力を信じて
補聴器や
人工内耳を取り入れて
聴覚を活用していく
チャレンジを選択されています。
過去には
同じ年代のお子さんの
成長する姿を見て
ご自身の息子さんと
比較してしまうことも
あったようでしたが
支援を頂いている
信頼のおける方からの
心に強く響いた一言を
今ではぶらさず
実践されているそうです。
「周りと比べるのではなく
昔の息子と比べてあげて」
私たち一人ひとりも
こうありたいですね・・・
こちらをクリック頂けますと幸いです。
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2022-07-09 08:35
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