今週の名言 ： 緒方陽一さん（蜂蜜ハンター） [ビジネスパーソン （男性）]
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自分がやりたいこと
自分にしかできないこと…
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これまで
感じたことのないほどの
花の香
口の中で
パンッとはじけるような
エネルギー
実力派の
シェフたちが口をそろえて
一度使い始めたら
やめられない
というほどの
高い評価を得ている
蜂蜜の
収穫・加工販売を
行っている
『緒方陽一』
さんの言葉です。
1980年祖父・父親と
代々、歯科医として活躍する
家庭に生まれます。
幼少の頃から
深海魚や虫、架空動物などの
専門図鑑を見ながら
絵を描くなど
が大好きな子供で
将来は画家になることを
夢見ていたそうです。
その後、
両親の希望通り
日本大学歯学部に入学。
しかしどうしても
画家になる夢をすてきれず
１年間大学を休学し
念願だったパリを訪れて
日々美術館巡り。
その後
帰国すると
画家になるために
両親の大反対を押し切って
４年生の時に大学を中退。
親にしかれた
レールを歩むのではなく
自分でしいた
レールを歩んでいきたいとの
想いからでした。
その後
あるきっかけがあり
カンボジアを訪れた際に
運命的に
出会ったのが
野生のハチミツでした。
現地の人たちに
食べさせてもらったときに
脳天を突き抜ける衝撃を
受けたと言われています。
車では入ることが
できないほどの
カンボジアの
奥地に住む部落の方々と山に入り
木の枝になどに育った
天然の蜂の巣を見つけると
危険と隣り合わせの中
悪戦苦闘しながら
蜂の巣を捕獲します。
ここで大切にしていることは
同じエリアでの
蜂の巣を
乱獲しないということ。
これは
山の生態系を守るため。
部落の人たちには
日本市場という
市場の仲立ちをして
長期間にわたって
金銭をもたらし続けること。
待っている日本の
料理人たちには
毎年
最高の蜂蜜を届け続けること。
そう
「自分にしかできない」
活動を通して
山も部落も日本のシェフたちも
サステナブル
であり続けることを
大切にされています。
歯科医という道を捨てて
自分しかできない道
自分がやりたい道
に邁進し続ける
緒方さんの生き方
とても共感できますね。
こちらをクリック頂けますと幸いです。
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2023-06-24 08:31
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